Mini Apple Rose Tarts


Ναι είναι πολύ πιο εύκολο απ’ό,τι μπορεί να νομίζετε και χρειάζεστε μόνο 6 υλικά!

Για 8 ταρτάκια θα χρειαστείτε:

  1. 1 φύλλο σφολιάτα
  2. 2 μήλα
  3. 1 Αυγό
  4. 25 γρ. βούτυρο
  5. Ζάχαρη
  6. Κανέλα

Προετοιμασία:

Οι περισσότερες σφολιάτες είναι εξ’αρχής διπλωμένες στα 4 οπότε κάθε ένα από τα κομμάτια θα το χωρίσετε κατά μήκος στα 2, και θα έχετε 8 λωρίδες σφολιάτας. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πλάστη για να επιμηκύνετε λίγο τις λωρίδες σας.

Τα μήλα τώρα…

Θέλετε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να μπορέσετε να κόψετε το μήλο σε λεπτές φέτες πολύ πιο εύκολα. Κόβετε το μήλο στη μέση και κόβετε από πάνω και από κάτω ένα κομμάτι περίπου 2 εκατοστά. Ξεκινάμε λοιπόν, και κόβουμε ότι έμεινε σε λεπτές λωρίδες (όσο πιο λεπτές τόσο καλύτερα!). Μην ανησυχείτε για τα κουκούτσια, μπορείτε να τα απομακρύνετε στο τέλος! Ακουμπάτε τη λωρίδα του μήλου σε ένα πιάτο και χρησιμοποιώντας το εργαλείο για τα γεμιστά, πιέζετε και κόβετε το κομμάτι με τα κουκούτσια στο κάτω μέρος της λωρίδας.

Θα απλώσετε τις λωρίδες σας σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο και θα τις βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 45-60 δευτερόλεπτα έτσι ώστε να μαλακώσουν και να μπορείτε να τις “δουλέψετε”.

Και ήρθε η ώρα για τη συναρμολόγηση:

  1. Παίρνουμε μία λωρίδα σφολιάτας και πασπαλίζουμε τη μία πλευρά της με λίγο λιωμένο βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα. 
  2. Τοποθετούμε τις λωρίδες από τα μήλα στη μέση της σφολιάτας, ώστε η φλούδα να εξέχει (για να έχουμε και το οπτικό αποτέλεσμα!).
  3. Διπλώνουμε τη σφολιάτα ώστε να αγκαλιάζει τα μήλα (σαν ένα μικρό “σαντουϊτς” – σφολιάτα/μήλο/σφολιάτα)
  4. Αλείφουμε με αυγό την εσωτερική μεριά της σφολιάτας και…. ρολλάρουμε! Διπλώνουμε τη λωρίδα σε κυκλάκια και ολοκληρώνουμε τα ταρτάκια μας!
  5. Πασπαλίζουμε με extra ζάχαρη και κανέλα.

Για να τα ψήσετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φόρμα για τα cupcakes (το ταψί με τις 12 θήκες). Κάθε θήκη θα την αλείψετε με βούτυρο και ζάχαρη και θα ψήσετε τα μηλοπιτάκια σας στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο με αντιστάσεις για 40 περίπου λεπτά.

Stay tuned και για το video!

Good luck!

 

12033189_914824228606345_8168181712657814358_n